Hotelovú akadémiu v Liptovskom Mikuláši reprezentovala žiačka IV. A triedy Alžbeta Holičková. Súťaž pozostávala z troch súťažných disciplín a to z nastavenia mlynca a správneho mletia kávy, z prípravy dvoch porcií espressa a dvoch porcií cappuccina. Súčasťou súťaže bola aj príprava dvoch porcií miešaného nápoja, ktorého základnou zložkou bolo espresso a novou povinnou zložkou bolo nealkoholické pivo – Steiger Dark Free. Novinkou bola aj príprava alternatívnych spôsobov prípravy kávy – Chemex, Aeropress, FrenchPress, V60. Každý súťažiaci mal na prípravu jednotlivých súťažných disciplín časový limit 10 min.
Účasť a hodnotenie v jednotlivých súťažiach majú vplyv na celkové umiestnenie súťažiacich.
Každý súťažiaci prvého ročníka alebo junior je bodovaný podľa platného dohovoru so zahraničnými
partnermi. V prípade, že na konci roka získajú viacerí súťažiaci rovnaký počet bodov, berie sa do úvahy súčet všetkých bodov za celý rok a tým sa upraví tabuľka víťazov. Motivujúce je to, že žiaci môžu po absolvovaní všetkých kôl a pri dosiahnutí adekvátneho počtu bodov získať:
1 cena: „ žiak 1. ročníka fakultatívny zájazd do Brazílie na kávovníkovú farmu.“
1 cena: „ žiak junior fakultatívny zájazd do Brazílie na kávovníkovú farmu.“
2-3 cena: „bude fakultatívny zájazd našim kávovým partnerom v Europe. Coffee Consuláte atd.“
Žiačka Alžbeta Holičková zvládla všetky súťažné disciplíny na veľmi dobrej profesionálnej a odbornej úrovni. Alžbeta dôstojne reprezentovala Hotelovú akadémiu v Liptovskom Mikuláši, za čo jej srdečne ďakujeme. Ďakujeme aj pani riaditeľke Ing. Kataríne Uličnej, vedeniu školy za podporu a zázemie. Žiačku na súťaž pripravila MOV Bc. Iveta Vargová a MOV Drahomíra Uličná v spolupráci so slovenským baristom a pracovníkom renomovanej kaviarne v Liptovskom Mikuláši „Dvojka Coffee“ Michalom Mačicom.
PhDr. Iveta Grešová, HMOV