Aktivity školy
BRONZ NA SKILLS SLOVAKIA GASTRO JUNIOR KUCHÁR
- 19.01.2023 13:02
- V odbore kuchár našu školu reprezentovali na semifinále v Piešťanoch žiaci Andrej Motýľ z II.Adnš a Matej Staroň z III.E triedy. V silnej konkurencii 16 škôl z celého Slovenska sa umiestnili v bronzovom pásme.
Hlavnou surovinou boli tento rok srnčí chrbát, ktorý náš team pripravil metódou sous-vide v pistáciovej kruste a doplnil ho kvakovo-hruškovým pyré, skaramelizovanou bielou čokoládou, konfitovanou foie gras a šípkovým kaviárom. Hodnotiaca komisia s predsedom SZKC V.Artzom sledovali dodržiavanie technologického postupu, hygieny, časového limitu, sezónnosť surovín a výslednú prezentáciu na tanieri. Andrejovi a Matejovi ďakujeme za vzornú reprezentáciu. Žiakov na súťaž pripravila majsterka odborného výcviku Bc.Fronková.
- Naspäť na zoznam článkov
Najnovšie články
